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Letture a Palazzo: Paolo Ciolli

Palazzo Huigens
Via Borra, 35

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Il cacciucco
di Paolo Ciolli
Presenta Giorgio Dracopulos, critico gastronomico internazionale
Con la partecipazione di Rocco Garufo, assessore al Turismo e Commercio
Saranno presenti l’editore Michele Quirico e Ernesto Gentili, enologo di fama internazionale

Il libro si avvale della consulenza del gusto e del garbo del padre Amedeo fiorentino e della passione per la cucina popolare della mamma Anna livornese, ma di origini lucchesi.

Il Ciolli inizia il suo percorso di scrittore con i “Pesci della Terrazza” e dopo una quindicina di libri propone il suo nuovo lavoro sul Cacciucco, arricchendolo con opere di importanti pittori livornesi, che hanno saputo interpretare questa grande pietanza. Testo ricco di note e di aneddoti sulla storia di Livorno che la raccontano mitizzandola come città di grande importanza.